蛋類主要指家禽的蛋，包括雞、鴨、鵝蛋，其他一些禽類的蛋，如鵪鶉蛋、鴿蛋等也可供食用。日常居民大宗消費、食用量較大的主要是雞蛋。蛋類主要由蛋殼、蛋清、蛋黃三部分組成。以經常食用的雞蛋為例，每隻蛋重約50g，蛋殼的重量約佔全蛋重量的11%。 蛋的營養成分大致相同。雞蛋是優質蛋白質的來源，其蛋白質含量為13%左右；脂肪含量約10%-15%；碳水化合物含量較低，約1.5%左右；維生素含量豐富，種類較為齊全，包括所有的B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、微量的維生素C；礦物質含量為1.0%-1.5%，其中以磷、鈣、鐵、鋅、硒含量較高。雞蛋所含的脂肪、維生素和礦物質主要集中在蛋黃中。 今天咱就來聊一聊蛋類食用的注意事項和常見的蛋製品。 蛋類食用的注意事項 春藥效果 春藥昏迷 迷情春藥 春藥催情 春藥評價 春藥哪裡買 春藥價格 熱門春藥 春藥作用 春藥騙局 春藥成分 春藥官網 春藥副作用 熱賣春藥 春藥迷姦 春藥藥局 春藥吃法 台灣春藥 春藥安全 迷幻春藥 香港春藥 昏迷藥 迷姦藥 迷情藥 春藥膠囊 春藥水 無味春藥 強效春藥 昏睡春藥 1.棄蛋黃不可取 血脂是血中所含脂質的總稱，其中包括膽固醇。現有研究結果證實，高膽固醇血症最主要的危害是易引起冠心病、腦卒中及其他動脈粥樣硬化性疾病。膽固醇主要集中在蛋黃中，每100g蛋黃膽固醇含量≥1500mg，基於此，一些血脂異常人群往往對蛋黃“敬而遠之”。事實並非如此，人體內每天合成的膽固醇約1—1.2g，而來源於膳食的膽固醇佔體內合成膽固醇的1/7-1/3。因此，《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》刪除了對膳食膽固醇的上限值（2000年版膽固醇上限值是300mg/d）（注：mg/d：毫克/天）。 2.不吃生雞蛋，不喝生蛋清，謹防沙門氏菌感染 生雞蛋的蛋白質呈膠狀，人體不易消化吸收；生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶物質，前者影響生物素的吸收，後者抑制胰蛋白酶的活力，妨礙蛋白質的消化。禽類可以直接經由卵巢把沙門氏菌傳播給帶殼蛋。煮雞蛋時，至少內溫﹥75℃，雞蛋要煮到蛋黃變成固體，不吃各種半生不熟的雞蛋。 這三種常見蛋製品的優劣特點 你知道多少？ 春藥使用方法 有效春藥 失憶水 日本春藥 春藥是什麼 春藥怎麼用 FM2 瀰漫之夜 日本性奮劑 日本淑女剋星精華素 DDK迷姦粉 KKK3迷姦粉 一滴銷魂催情水 卡宴催情水 乖乖水 聽話水 媚藥催情 女用春藥 啪啪粉 潮吹春藥 失身水 無色無味春藥 強姦水 宮廷玉液催情水 口交液 高潮液 1.松花蛋：B族維生素幾乎全部被破壞，存在鉛污染問題 松花蛋，又名皮蛋、變蛋、彩蛋等。松花蛋是我國名產，其生產是我國勞動人民在長期的生活實踐中發明創造的。松花蛋一般選用新鮮的鴨蛋經特殊的加工方法製成。加工後的成品在營養素的組成與含量上與新鮮蛋有一定差別。 松花蛋的水分少，因而蛋白質的含量稍有增加，特別是由於加工過程中加入的鹼和鹽的作用，使松花蛋中礦物質的含量增加明顯。新鮮鴨蛋變為松花蛋後，營養素的組成有所改變，營養價值也發生一定的變化，特別表現在B族維生素，由於鹼的作用，幾乎被全部破壞，降低了蛋類維生素的營養價值。 另外，在松花蛋製作的過程中，有時還加入一定的鉛，以提高其外觀產品質量，但鉛對於人體是一種有害元素，因此，目前已有一些新的加工方法，使松花蛋成為無鉛或低鉛蛋品，更符合人體的健康。 2.鹹蛋：不宜多食，警惕每日食鹽攝入超標 鹹蛋，又名醃蛋、鹽蛋。我國生產鹹蛋的歷史悠久，很早以前，我國勞動人民就將鮮家禽蛋放置於鹽水中儲存，後來發現經過鹽水儲存的蛋，不僅長時間不變質，而且具有特殊的風味。所以，這種以鹽水儲存蛋類的方法逐步演變為加工製作鹹蛋的方法。鹹蛋的加工方法簡單易行，加工費用低廉，加工技術容易掌握，產品風味特殊，食用方便，深得廣大消費者的喜愛。鮮蛋經過醃製成鹹蛋後，由於食鹽的作用，蛋內的營養素比例發生了變化，由於食鹽的滲透作用，鹹蛋比鮮蛋內的含水量下降，而脂肪、碳水化合物等含量有所上升，蛋白質可能由於部分滲出，含量反而下降，鈣等無機鹽的含量上昇明顯。 從總體看，鮮蛋與鹹蛋在營養價值上的變化不是很大，但要注意的是，由於鹹蛋在醃製過程中使用食鹽，在醃製時間比較長的情況下，食鹽中有比較多的鈉進入蛋內。《中國居民膳食指南（2022）》推薦成年人每天食鹽攝入不超過5g。因此，不宜多食，特別是高血壓和腎髒病的患者。 壯陽藥 男性壯陽 助勃增硬 增強性功能 延時持久 催眠迷幻 Raging失憶水 蒼蠅水 情趣春藥 男性保健 增加敏感度 增大增粗 早洩剋星 陽萎剋星 美國黑金 保羅V8 日本藤素 美國GOODMAN陰莖增大丸 女用高潮液 增大丸 印度學名藥 犀利士 威而鋼 迷情水 催情膠囊 強效縮陰 最強春藥 3.糟蛋：風味獨特、鈣含量高，是冷食佳品 糟蛋是用優質的鮮鴨蛋經糯米酒糟糟製而成。糟蛋成品的蛋殼全部或部分脫落，僅剩殼下膜包裹著蛋的內容物，是如同軟殼似的一種蛋製品，故人們又稱之為軟殼糟蛋。其蛋質細嫩，蛋黃呈橘紅色的半凝固狀態，氣味芬芳，滋味食後令人回味無窮，為我國特有的冷食佳品。 糟蛋在糟潰的過程中，所生成的醇可使蛋清與蛋黃凝固變性，並使蛋有輕微的甜味，在產生醇的同時，還能產生醋酸，使蛋殼軟化，蛋殼中的鈣鹽借滲透作用滲入蛋表面的薄膜內，故糟蛋的鈣含量特別高，比普通鮮蛋高40倍左右。因此，這是一種營養價值很高的蛋製品。
