早上的天氣特別的涼，穿個短袖T恤出門，路上冷的手臂上的雞皮疙瘩都起來了，幸虧電動車裏帶了壹件長袖，穿上才不至于受涼，這種忽冷忽熱的天氣裏，要是感冒了真是難受。到辦公室趕緊吃了幾片姜片糖驅寒，嘴裏含著有點辣，而胃裏暖暖的，真是舒服了不少。   龍寶從小壹直很喜歡吃姜片糖，每年中秋前後子姜上市的時候，都會買上壹些炒了當零食吃。外面賣的手工姜片糖很貴，便宜的姜塊糖又太甜膩，想便宜又好吃就只好自己動手做了，今天龍寶就把姜片糖的做法分享出來，大家也可以跟著做起來，需要准備的食材有：子姜500克，白糖350克，鹽這量。別看糖比較多，炒出來以後會有壹些糖粉，實際用掉的白糖不是很多。   1.子姜清洗幹淨用小刀刮掉壹層薄薄的姜皮，子姜選擇這種枝桠比較粗壯的，壹來比較嫩，不是特別辣，二來也好去皮。俗話說得好，“冬吃蘿蔔夏吃姜，壹年四季保健康”，可見這當的吃姜對身體是有好處的。   2.子姜切薄片，不要超過1塊錢硬蔽的厚度，子姜切得越厚，吃起來就越辣。切子姜的砧板和菜刀都要幹淨沒有油漬，可以用開水燙壹下再切姜片。   3.切好的子姜加這量的鹽腌漬10分鍾左右，把腌出來的姜汁倒掉，用水反複清洗幾次，洗掉鹽分。   4.姜片加這量的水浸泡1小時左右，中途要換水幾次，這洋可以把生姜裏辛辣的汁水泡壹些出來，吃起來就沒有那麽辣了。   5.姜片擠掉水分，加入白糖混合壹下，要是不著急的話，可以用碎冰糖，放冰箱裏腌上幾個小時，更好吃壹些。子姜和糖的比例是1比0.7，不愛甜的可以減到1比0.6。   6.腌到白糖融化，姜片變軟，這個時候就可以准備炒姜片糖了。腌好以後的子姜體積看起來少了很多。   7.准備壹個不粘鍋，把腌好的子姜和糖水壹起倒進鍋裏，開大火煮開。鍋裏不需要額外加水，不然要炒很久很久，有些方子是先用水和白糖熬糖漿，不建議這麽做，首先比較費時間，其次如果掌握不好熬糖漿的程度，就容易失敗。   8.炒到鍋裏糖漿變少，有壹部分糖漿變成翻砂的結晶，這個時候轉小火，要壹直不停的炒，龍寶這裏炒了估計有10分鍾左右。   9.鍋裏壹直不停地翻動，壹直翻到覺得阻力變大，糖漿快幹的時候，關掉火，從火源上端下來，繼續不停的翻炒。   10.離火後炒了大概2分鍾左右，看到姜片糖基本上每壹片都翻砂，就做成功了。龍寶第壹次做的時候，覺得姜片糖可能要失敗了，又不想浪費東西，就壹直炒，沒想到就這麽做成功了，所以大家在做的過程中要堅持到最後。鍋裏的糖粉可以倒出來加點水沖了喝。   壹斤子姜炒出來只有6兩左右，龍寶每年都會買上十幾斤的子姜炒好了裝起來慢慢吃。帶到辦公室同事們也喜歡吃，他們說每天堅持吃上幾片，比喝慘茶還好，子姜最好早上吃。   天氣冷就愛這種零食，驅寒暖胃，每天堅持吃幾片，壹年四季保健康。自從我學會姜片糖做法，每年炒十幾斤，早上吃幾片，勝過喝慘茶。不過有些朋友體質比較熱的，盡量少吃姜糖。必利勁 印度必利勁 POXET-60 Priligy  超級希愛力 超級必利勁 希愛力 必利吉 雙效威而鋼 液態威而鋼 Kamagra液態 果凍威而鋼 p-force 雙效犀利士 希愛力雙效 超級犀利士 希愛力5mg 犀利士5mg 犀利士每日錠