健康飲食應保證哪些元素的攝入？點外賣或者自己做飯如何做到食物多洋不超量？在近日中國營養學會科研基金-百勝餐飲健康專項基金年會暨第十四屆餐飲健康學術研討會上，多位權威專家就健康飲食、餐飲營養等大衆關注的問題展開了分享與探討。在會上，百勝餐飲健康基金年會也揭曉了2023年度獲得資助的6個項目。   中國營養學會楊月欣理事長主持會議   記者在會上獲悉，結合營養健康的發展和趨勢，經過專家的專業評審，此次年會上公布了健康基金本年度資助的六個項目，包括“份量控制餐盤對職業人群就餐行爲影響研究”、“基于營養健康角度的分餐制調研”、老年人和城市居民膳食模式等科學研究或調查研究項目等。從2007年到2023 年，該專項基金已累計資助超過 100個科研項目，總資助金額超過 2500 萬元。汗馬精力糖 悍馬糖 G28Q79 37F82K 日本金馬糖 飛馬糖 hercules大力神 本次年會中公布了健康基金本年度資助的六個項目   百勝中國 CEO 屈翠容（Joey Wat）通過視頻爲大會發來寄語，她表示，對于餐飲行業來說，2023年是經濟穩健複蘇、行業強勢反彈的壹年。作爲深耕中國36年的餐飲企業，百勝將保持敏捷創新，繼續加強與學術界的合作，努力促進和帶動行業發展，攜手社會各界，助力建設健康中國。   近七成人點外賣關注健康，但主力軍的年輕人占比少   “近些年，外賣餐食消費進壹步擴容，69%的用護爲自己點餐時會關注健康因素，尤其在單獨居住人群中較凸顯。”美團外賣企業社會責任健康事務總監裘燕在會上分享了《2023外賣服務健康消費機會點洞察》，數據顯示，在爲家人選購外賣的消費者，對飲食健康關注程度更高， 占比近90%。“幹淨衛生”、“新鮮營養”、“美味好吃”、“少油少鹽”是消費者心目中健康外賣的四大關鍵詞。此外，清淡控糖已成爲人們飲食的主動需求。近些年風靡的新茶飲市場也席卷起低脂低糖低卡的潮流，讓“健康茶飲”成爲消費者的新選擇。而在日常飲食中,最受關注的四大健康需求爲養護腸胃、提升免疫力、補給能量以及輕體瘦身。 永春糖 馬來西亞永春糖 B糖 Candy B  Candy B+ Complex 永春糖功效 永春糖效果 《2023外賣服務健康消費機會點洞察》   但值得注意的是，在外賣消費者人數大幅擴大、消費者健康需求凸顯的同時，“口味、是否吃得飽、性價比等”、“無法判斷所選餐食是否健康”、“沒有時間和精力”成爲阻礙消費者關注外賣健康的主要因素。有特定外賣健康需求的用護年齡邊界不斷向兩頭延伸，其中兒童青少年、銀發族、中年人群需求尤爲突出，而作爲外賣消費主力軍的年輕人對外賣健康關注明顯不足。   《2023外賣服務健康消費機會點洞察》   對此，農業農村部食物與營養發展研究所戰略中心主任、研究員徐海泉指出，從産業供給端而言，要進行結構化調整，爲個人及家庭場景提供更豐富的健康選擇。此外，探索新標簽標識等方式，幫助普通消費者識別出更這合個體健康需求的餐食。在烹調方式上，要向“少油少鹽少糖”的方向轉變，滿足消費者“清淡飲食”的需求，同時發揮傳統飲食優勢，融入食養理念，提升營養品質，樹立新中式健康餐飲品牌。汗馬金糖 spinach金糖 汗馬黑糖 mentalk黑糖 加強版悍馬糖 十週年紀念版36 東革阿裏蜂蜜