有一陣子没有煲湯水了,今天突然心血來潮,煲了一個清甜滋潤,又能消熱去暑的湯水「木瓜海底椰椰子湯」。 木瓜含有豐富的維他命C;海底椰除了大家知道的具止咳功效外,其實它還可清燥熱,有助舒緩這陣子天氣帶來的燥熱不適。再加上極滋潤的椰子,非常潤肺養顏。 材料(4-5人) 木瓜 半個(小木瓜可用一個) 紅蘿蔔 一個 海底椰 約十顆 椰子 一小個 瘦肉 約$30 做法: 木瓜去皮去子,切塊 紅蘿蔔去皮切段 椰子削成一條條(可請街市姨姨代勞) 瘦肉洗淨氽水 海底椰洗淨備用 五六個湯碗水,水滾後大火放入所有材料煲30分鍾,再轉小火煲45分鐘,加入適量鹽,即成。 湯水陣陣椰香,真的非常滋潤、養顏又消熱!而且材料也很簡單,街市便能買得到,大家不妨試一試啊! 聯絡電郵: yauvanessa@yahoo.com 追踪更多育兒生活分享↓ 80後媽媽。