早幾日天氣凍左好多，亦係入冬以黎最凍幾日，係時候食下煲仔飯，幫我新買既LC26開光啦⠀ --------------------------- 米 2杯 (4碗飯)⠀ ⠀ 臘腸排骨調味：⠀ 李錦記蒜蓉豆豉醬 1茶匙⠀ 豉油 1茶匙⠀ 蠔油 1茶匙⠀ 料理酒 1茶匙⠀ 生粉 少許⠀ 味醂 1茶匙⠀ 胡椒粉 少許⠀ ⠀ 窩蛋牛肉調味：⠀ 蠔油 1茶匙⠀ 豉油 1茶匙⠀ 生粉 1茶匙⠀ 料理酒 1茶匙⠀ 鹽 少許⠀ 味醂 少許⠀ 胡椒 少許⠀ 水 2湯匙⠀ ⠀ 煮法：⠀ 1. 先將米洗乾淨，再用2倍份量既水浸米30分鐘左右⠀ 2. 同時間將排骨同免治牛肉分別加入調味料醃15-30分鐘，臘腸用暖水浸一陣⠀ 3. 將浸好既米連水放入LC，用中火加蓋煮到水滾起眼，用筷子搞勻⠀ 4. 放入臘腸係飯面，加蓋煮到煲冒出蒸氣就轉最細火煲5分鐘⠀ 5. 開蓋放埋啲排骨係飯面，開返大少少火力約10秒就熄返細火繼續煮⠀ 6. 大約5分鐘左右就將免治牛肉舖平放係飯面，繼續煮多5-8分鐘 7. 將雞蛋打落隻碗，慢慢跣係牛肉面⠀ 8. 熄火焗住令啲飯再收乾啲水，千祈唔好唔好唔好開蓋偷睇！⠀ ⠀ **如果未見到飯焦可以再開細火大約1-2分鐘⠀ **因為我唔食牛，所以貪心啲要兩款配料，而牛肉又好快熟，反而排骨要耐啲時間，係煮排骨煮到中間加入牛肉就岩岩好啦⠀ ⠀ ——————————————⠀⠀ FB: 山竹媽媽 X 竹竹日誌⠀⠀ IG: tamsiumoon⠀⠀ ⠀⠀ #山竹媽X竹竹日誌 #新手媽媽 #竹竹 #育兒日誌 ⠀⠀ #加固心得 #母乳餵哺