最近大家都開始注重食物的營養，今次推介大家吃茄子，茄子皮含大量花青素及抗氧化功效，對眼睛好對皮膚又好！另外今次用蒸更可將營養盡量保留，大家有空記得試試呀！   冬菇肉碎釀茄子材料 茄子 2條 豬肉碎 6兩 冬菇 3隻     份量  適合五人食用   冬菇肉碎釀茄子茨汁 糖鹽豉油及鷹粟粉 適量   冬菇肉碎釀茄子步驟 1. 冬菇浸六小時水   2. 先切成冬菇粒，再與肉碎混合起來     3. 最後簡單以鹽糖及豉油調味備用 4. 茄子切到3/4後就夠了   5. 再把豬肉冬菇碎分別放入茄子中間   6. 中火水滾放入茄子蒸12分鐘       7. 蒸完後先清碟上水份，再準備茨汁倒入去     8. 把調味料倒在茄子上就搞掂了     小貼士 *用鹽水浸5分鐘再蒸可減少花青素流失 **如果想濃味點，茨汁可倒入適量蠔油 ***大家要先確認進食者對材料無敏感 ****食譜只供參考，一切份量大家要自行判斷呀   每週小煮意食譜、二寶日常點滴、親子好去處、淘寶好物，就follow我哋啦！ Instagram：IG連結  專頁：Kylife與二寶之日常 超簡單菜式食譜分享，一步一步教你煮^_^ 簡單自家製少油雞扎 https://bit.ly/2lPq4T5 足料初製超大顆燒賣 shorturl.at/bzP67 簡單超入味滷水炸豆腐蛋 shorturl.at/aLRW5 滋味南瓜腰果雪耳素湯 shorturl.at/wCNTW 滋潤蘋果雪梨無花果湯 shorturl.at/qGI18 精緻煮蝦仁豬肉釀節瓜 shorturl.at/dltv7 $20超香口蓮藕煎魚餅 shorturl.at/xCQR9 自家製超好味手撕雞 shorturl.at/gyDIZ 電飯煲簡單雞肉懶人飯 http://bit.ly/2I3x0Dy   簡單煎薯仔粟米煎餅 https://bit.ly/31jogBm 媽咪簡單煎洋蔥蛋餅 https://bit.ly/2IKU3Dv 媽媽蛋香米餅 http://bit.ly/2JOTLxp   芝士蔬菜雞蛋卷 http://bit.ly/2IMNfHi     大細都岩食魚肉豆腐老少平安 http://bit.ly/2YB02Be 媽媽簡單滑溜肉碎蒸水蛋 http://bit.ly/2VQuFpu 媽咪簡單煮三色蒸水蛋 https://bit.ly/2K76jBy   媽媽零難度BB芝士蛋飯糰 https://bit.ly/2P5R37i 鈣質UpUp豆腐炆鯇魚 shorturl.at/nF357   超簡單甜品食譜分享，一步一步教你煮^_^ 超簡單沒糖三色蕃薯月餅 https://bit.ly/309yG6i   3款材料蒸軟綿綿蛋糕 https://bit.ly/2lKv4bD  簡單沒糖蒸黑芝麻蛋糕 https://bit.ly/2KAaoOE 媽媽零難度BB版Pancake https://bit.ly/2D7NCbA     媽媽簡單煎蕃薯餅 https://bit.ly/2I4hjxc