第一次整呢款薯仔芝士燒餅好成功， 亦估唔到Bella好鍾意食， 仲同我掃左四塊咁多...... 其實呢款燒餅， 我調配到比起平時街外食嘅豆莎燒餅口感更軟糯， 而且唔做甜點做咸點， 用上薯仔同芝士拉絲， 材料簡單，做法亦只需要個煎pan便可， 不過太細嘅小朋友就唔好試住， 因為燒餅始終都有煙韌感。   親子茶點：薯仔芝士燒餅   滿滿的芝士拉絲，Bella食到成口都係。   材料(8-9塊份量)： 糯米粉 75g 薯仔 170g Mozzarella cheese 45g 開水100ml 鹽少許 黑芝麻少許（隨喜好決定）     做法： 薯仔去皮切粒，水滾後， 放碟中隔水蒸約15分鐘或至熟透。 然後瀝乾水放入大碗中。     加少許鹽調味，約半茶匙。 然後用叉把薯仔壓爛至薯蓉狀態。         把糯米粉分兩至三次加入薯蓉中， 與薯蓉混合，期間分數次加入開水混合再搓成粉糰。         把粉糰分成8至9份，在掌心搓平， 中心放入芝士，然後摺起包裹， 再在掌心搓成圓形，如果太乾有裂縫，可沾少少水修補。           開大火，平底鑊下些許油至酒油滾，調回中火。     取起粉球，在掌心輕壓扁， 中央放幾粒黑歡芝麻，周邊如有裂紋可沾水修補。     放入平底鑊中煎約4分鐘，然後再翻轉另一面煎4分鐘。       之翻復兩邊煎至微黃色便可。     燒餅的周邊位也要烙一烙。即成。     因為加了薯仔，所以口感比平時吃的更軟糯， 厚薄也可按自己喜歡來控制。         ************************** ~ 許許與小BELLA ~ FB專頁: www.facebook.com/huihuiplayground 聯絡我們: jassmine_tea@yahoo.com.hk       IG:  https://www.instagram.com/huihui_bella/ ~ BLOG足跡 (BEAUTY, LIFESTYLE,  MOM & BABY) ~ BlogSpot   PINEXT   OpenRice  ESD LIFE  TheZtyle  She.Com BeautyExchange   OH!爸媽!  MyBB.Com  香港媽咪幫  UBABY   親子日常  EASY PAMA  Parent's Daily  媽媽經   Sunday Kiss