屋企人話想食，話唔想出去買! 佢哋話唔難整，試咗又真係唔難wor~最重要都係打蛋白唔好打到硬哂，加咗芝士，食落再香咗同濃味咗！   好好玩～震騰騰 好鬆軟 出爐即食最香最好味！       食譜  第87回 材料 牛奶  63g 橄欖油 28g 蛋黃  5個 鹽  2g 芝士粉  14g 雲呢拿香油  3-4滴 低筋麵粉  70g --------------------------- 蛋白  5個 砂糖  55g --------------------------- 芝士片  3片  (車打芝士) --------------------------- 蛋糕面 車打芝士  適量 Mozzarella芝士   適量     做法 1. 將牛奶、油、鹽、蛋黃、 芝士粉 、 雲呢拿香油放入盤內攪拌均勻   2. 篩入低筋麵粉攪拌拌勻，成為蛋黃麵糊 3. 分2-3次加砂糖入蛋白打發成濕性發泡 4. 取1/3之蛋白發泡與蛋黃麵糊用膠刮刀輕輕攪拌拌勻 5. 將「4」之麵糊倒回餘下之2/3蛋白發泡 「輕輕」將之攪拌拌勻 6. 在方形焗模內鋪上牛油紙，焗模外包上2-3層錫紙以防有水入到麵糊   7. 倒入一半麵糊於焗模內，之後舖上芝士片; 倒入其餘麵糊，抹平; 登幾下登走氣泡，之後將 焗模 放在另一金屬盤上，加入水至3-4mm高   8. 焗爐預熱至170度，  放入蛋糕，先焗15分鐘，快取蛋糕出來撒上車打芝士及Mozzarella芝士舖滿蛋糕面。之後放回焗爐 調至 150度 焗45分鐘即可     ————————————   請Like Facebook 海馬仔成長日記  │ 亦歡迎大家電郵聯絡我們試用產品或出席活動~ =====海馬仔Channel===== Facebook │ Instagram │ Blogspot│Girlssss SundayKiss│ Ohpama.com│ Cook1Cook│MamiDaily Mamibuy │ ESDLife │ 媽媽經 │ 親子集合#tagmum  ilovemama │ She.com│U Blog│WeShare│Pixnet 部落格