手撕麵包始終係我嘅至愛!  點搓都得，幾乎零失敗～最近忙家事、忙工作，今晚有時間快手整個 「白熊黑熊雙色麵包」，好搞笑!  好迫，但又幾可愛，都有少少唔捨得食咗佢地!           食譜 第88回   材料 無鹽牛油 25g 糖 20g 鹽 2g 酵母 3g 牛奶 120g 高筋麵粉 200g   (後加) 可可粉  8g 高筋麵粉 10g   水 5g   (麵包裝飾用) 白、黑、紅朱古力筆   做法 1.將以上材料放麵包機內用「麵糰」mode搓好 2.將麵糰取出，分2份，其中一份放回麵包機內加入可可粉及 高筋麵粉用 「麵糰」mode搓成朱古力麵糰(大約15分鐘即可)    3. 原味麵糰分成9個小波波，將波波搓圓，收口位收在包底;  朱古力麵糰 分成9個小波波，將波波搓圓，收口位收在包底。兩款麵糰休息10分鐘 4.麵糰排氣再搓圓， 收口位收在包底，兩款麵糰相隔放在牛油紙上整齊排列，每個麵糰之間留有約1cm的空間，蓋上保鮮紙發酵約1小時 5.餘下的各一個原味及朱古力麵糰，各分成8粒小波波(共16粒)做手和腳，搓圓蓋上保鮮紙同樣發酵約1小時 6.在發酵後的手/腳麵糰波波掃上少許水，將之貼上麵糰上；再發酵多15分鐘 7.預熱焗爐，以180度焗10分鐘; 之後加上錫紙於原味麵糰上蓋上錫紙以防過黑; 之後再焗多8分鐘 8.出爐後在麵包上用朱古力筆加上眼、鼻即可       出爐時，阿姨剛剛來到，即分了一半我嘅早餐走~       ————————————   請Like Facebook 海馬仔成長日記  │ 亦歡迎大家電郵聯絡我們試用產品或出席活動~ =====海馬仔Channel===== Facebook │ Instagram │ Blogspot│Girlssss SundayKiss│ Ohpama.com│ Cook1Cook│MamiDaily Mamibuy │ ESDLife │ 媽媽經 │ 親子集合#tagmum  ilovemama │ She.com│U Blog│WeShare│Pixnet 部落格