平時我有買肉丸做飯菜的，我一直鍾情於 #大埔振興肉丸 的傳統牛筋丸，主要是振興肉丸是採用上乘的巴西牛肉來製造，有濃郁的牛肉味和咬下去會爆汁的，更不加添加劑、防腐劑、人造色素、香精和味精，給家人吃會好安心，真材實料，所以深受香港人的愛戴。 我最近經過銅鑼灣分店發覺原來出了很多“創意系列”，加上我不喜歡獨沽一味，這次去試試新創意口味吧！ 我今晚弄了一個很簡單的菜式叫 “紫菜四寶丸雲南米線”，什麽都灼，很方便 芥末沙拉球 天然魚肉外皮，加上甜甜的芥末龍蝦沙拉醬作內餡。我好喜歡芥末的獨特口味，我開頭很辣和攻鼻，原來不辣的，可以給我仔仔吃，如蜜糖芥末的滋味，好creamy，又容易入口的。   豬骨龍汁貢丸 100%豬腿肉混合一級香菇粒，加入精心熬製的豬骨濃湯，超彈牙的新鮮豬肉味，比牛丸更淋，帶來美味的享受，更不像外面街吃超硬又無味的貢丸。   芝士南瓜包心丸 新鮮魚肉加南瓜粒外皮，香甜的天然南瓜味，甜絲絲的奶酪口感，反而不重芝士味，我經常吃這麽多肉，是時候吃多一些蔬果吧！我仔仔最喜歡這個了。   松露小籠包 令人感到很有驚喜，還以為只有鹹的香菇味，魚肉搭配松露打造外皮，像吃掉一口新鮮松露片，濃郁的味道，就像口內留有松露飄香，內有豬肉碎的內涵，口感有層次。而叫得小籠包當然有熱湯，價錢不貴，是好值得推介的小籠包。 「大埔振興肉丸」於1967年創立，50年代初到香港，於九龍城寨以鐵棒錘打牛肉的傳統手法打造肉丸，開展家庭形式、單一經營肉丸製造及批發事業。   網上HKTVMALL及bigbigshop有售   2個門市: 大埔墟鄉事會街47號地舖  灣仔堅拿道西15號永德大廈地下G17號鋪   產品網址: https://beefball.com.hk #振興肉丸 #老字號 #不加防腐劑 #新鮮 #傳統 #手打肉丸 #無添加 #牛丸 #牛肉丸 #豬肉丸 #貢丸 #小籠包 #黑松露 #南瓜包心丸 #芝心丸 #打邊爐 #火煱 #新鮮 #香港媽媽 #hkfoodie #instafoodie #foodblogger #hkblogger #hkinfluencer#hkkol