#電飯煲焗 #脆邊海綿蛋糕 #零失手 #烘焙初哥 #懶人全蛋方法 材料： - 全蛋 3 隻 - 低筋粉 80g - 無鹽牛油 20g (預先整溶) - Lakanto® 天然羅漢果甜味劑 40g 製作方法： 1️⃣ 預先掃上小小牛油係電飯煲內底部，方便焗起蛋糕後容易起模 2️⃣ 預備一盤70度以上既熱水，用作一邊座熱邊發蛋時用，好處係較快容易發成糊狀 3️⃣ 將雞蛋及羅漢果甜味劑一齊用電動打蛋器打發成米黃色糊狀，記得要座著熱水上面打 4️⃣ 將過篩的低筋麵粉拌入，攪拌均勻至無粉狀 5️⃣ 將牛油拌入，攪拌至均勻 6️⃣ 拌勻後倒入電飯煲內，拎高往桌面震出空氣，有助蛋糕表面更加平滑按製 7️⃣ 可按焗蛋糕個製，如果無呢個製，就按煮飯製，大約30-40分鐘便完成。(因為大家選用既電飯煲各有不同，所以焗既時間上可能有差別) 8️⃣ 焗起後用細竹籤插入中心點，若無沾黏就代表蛋糕做好喇! 其實整蛋糕，選用 #糖份 係無可避免，但因為整比綿綿食， 又希望佢食得健康，所以我會周圍尋覓較天然既代替品。今次比我買到日本出品既 Lakanto® 天然羅漢果甜味劑，適用於高温烹調、烘焙或熱飲調味的天然代糖，而不失甜味、而且不會導至蛀牙。選用100%植物材料、低糖質及低升糖指數，關注血糖及體重健康人士一定喜歡！如果喜歡整甜品食， 又要夠甜，但又怕肥， 又要食得健康，呢款甜味劑一定岩晒，係製作甜品既好拍檔！ #SarayaLakanto #LakantoHK #天然羅漢果甜味劑 #一隻天然嘅糖 #人體唔會吸收嘅糖 #唔會蛀牙嘅糖 #低糖質 #低升糖指數 #日本製造 #綿綿媽媽 #新手媽媽 #媽媽分享 #食得健康 #烘焙分享   歡迎隨時follow"綿綿媽媽"的足跡: https://www.mamibuy.com.hk/home/13092 https://wow.esdlife.com/sukimama http://mami.presslogic.com/author/suki/