乾燥的秋冬最適合喝湯水了，這款湯水老少皆宜，滋潤還鮮美~它就是木瓜雪耳石崇魚湯了！ 木瓜雪耳石崇魚湯 材料：3-4人份量 石崇魚 兩條 瘦肉 約二十多元 中木瓜 一個 雪耳 一棵 南北杏 數十顆 薑片 四片 鹽 適量   步驟： 1.木瓜洗淨去皮切件備用 2.雪耳浸軟切小朵 3.瘦肉汆水 4.石崇魚洗凈，小心魚頭上和背頂上的剌，以免剌傷 5.鍋内放油放薑片 6.放入石崇魚兩面煎黄 7.煎好的魚，一次加足水煮15分鐘，然後將魚放入魚袋後加入餘下材料開始燉煮，中大火燉煮20分鐘，再轉小火燉煮約1小時。 石崇魚易於消化吸收，於手術後出院及休養期間必喝，會很快復元的，另一方面幫助傷口癒合，例如開刀生產的產婦。 有健脾，活血通絡，温中下氣之功效，對虛弱很好的滋補食療作用；產後媽媽燉煮石崇魚湯，可補虛通乳;小朋友喝了亦可增加免疫力。 石崇魚肉嫩味鮮，尤其適於做湯，不但味香湯鮮，而且我個人覺得比没有一般魚過重的魚腥味道，這次配搭上木瓜雪耳，具有較強的滋補養顏作用，非常適合這個乾燥天氣，特别合一家大小食用。 不過此魚非長期有得出售，價格不算平宜，如果路過魚檔碰巧遇上，就買來煮湯滋補一下啦！               歡迎追踪我更多育兒生活分享↓ 80後媽媽玩樂札記 聯絡電郵: littlelittlepork@gmail.com